Traditionsbewusst: Klosterfischerei

Frischer Fisch aus den Teichen von Himmerod

Die Fischzucht hat in Himmrod eine lange Tradition, nahm der Fisch doch auf dem Speiseplan der Zisterzienser über Jahrhunderte eine gesonderte Stellung ein.

Ein Blick in die Geschichte …

Seit der Gründung des Zisterzienserordens im Jahr 1098 war für deren Klöster konsequente Eigenwirtschaft und für die Mönche Handarbeit vorgeschrieben. Die Gründer durften sich nur in Ödland und Sumpfgebieten niederlassen. Durch den hohen Wissensstand, den sich insbesondere die Laienbrüder im Laufe der Zeit erwarben, wurden die Zisterzienser bald zu Pionieren bei der Trockenlegung und Rodung von unerschlossenen Gebieten und der Urbarmachung von Feld und Flur.

Dabei spezialisierte man sich durch die frühe Festlegung der Charta Caritatis, nur in abgelegenen wasserreichen Tälern zu siedeln, auf Kanalisation und Regulierung von Flussläufen sowie auf den systematischen Aufbau von untereinander vernetzten und nach Gattungen und verschiedenen Wasserregelkreisen (Wassermenge, -qualität, stehende und fließende Gewässer) unterteilten Teichanlagen.

Die Fischzucht nahm innerhalb der Wirtschaftsbetriebe im klösterlichen Nahrungsangebot auch wegen des ansonsten regelgemäßen Fleischverbots eine gesonderte Stellung ein. Modern und ökologisch sind heute noch die ursprünglichen Methoden in Aufzucht, Teichdüngung und Teichbau. Bekannt in aller Welt ist die Bezeichnung “Mönch” als Regulator des Wasserstandes am Teichausfluss.

In Himmerod zog man in großzügigen Teichanlagen in der näheren Umgebung der Abtei Hechte, Schleien und Karpfen. Außerdem standen den Mönchen in den Gewässern der Salm, Lieser und Kyll reiche Fischereirechte zu. Der Überschuss wanderte auf die Märkte der Umgebung. Nach der Wiederbesiedlung Himmerods 1919 nahm die Abtei diesen Wirtschaftszweig wieder auf.

Öffnungszeiten

Freitag, Samstag und Sonntag:
10.30 – 16.00 Uhr

Angelpark

Freitag, Samstag und Sonntag:
10.30 – 16.00 Uhr
und auf Anfrage

Kontakt

Himmeroder Klosterfischerei

Weber & Weber GbR

Mobil: 0170 6317710 oder 0160 97309728 oder über WhatsApp